O carreteiro de tacho é uma receita que faz parte do rico repertório da culinária brasileira. Originado em diversas regiões do país, este prato é conhecido por sua combinação de ingredientes simples, mas que resultam em um sabor incrível. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita clássica de carreteiro de tacho, que vai encher sua casa com aromas deliciosos e seu paladar com um sabor autêntico. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!
Receita de Carreteiro de Tacho:
Ingredientes:
- 500g de carne de sol
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Comece cortando a carne de sol em pedaços pequenos e deixando de molho em água por aproximadamente 2 horas para dessalgar. Em seguida, escorra e reserve.
- Em uma panela de tacho, derreta a manteiga de garrafa em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne de sol e refogue por mais alguns minutos até que ela fique bem dourada.
- Adicione os pimentões e os tomates picados e continue refogando até que eles amoleçam.
- Agora, coloque o arroz na panela e misture bem com os ingredientes refogados.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela parcialmente tampada.
- Cozinhe o arroz até que ele esteja macio e absorva toda a água, mexendo ocasionalmente para garantir que não grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver pronto, finalize com cheiro-verde picado e misture bem.
- Sirva o carreteiro de tacho quente, acompanhado de rodelas de laranja ou limão, se desejar.
O carreteiro de tacho é uma verdadeira celebração da culinária regional brasileira. Com seus ingredientes simples, mas cuidadosamente combinados, ele proporciona uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Se você está em busca de uma receita tradicional e reconfortante, o carreteiro de tacho é a escolha perfeita. Siga nossa receita e aproveite esta delícia em sua própria cozinha, compartilhando momentos especiais com sua família e amigos. Bon appétit!
