A introdução ao mundo das massas muitas vezes começa com uma garfada de espaguete ao molho de tomate. Este prato, tão modesto quanto encantador, é um testemunho da beleza que reside na simplicidade. A harmonia entre o macarrão al dente e o molho de tomate rico e aromático é uma verdadeira celebração dos sabores.
Receita de Espaguete ao Molho de Tomate:
Ingredientes:
- 400g de espaguete
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- 800g de tomates pelados em lata
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Uma pitada de açúcar
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, ferva água com sal para cozinhar o espaguete até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar ligeiramente.
- Acrescente os tomates pelados e amasse-os suavemente com um garfo, misturando-os ao alho.
- Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos, até engrossar ligeiramente.
- Assim que o espaguete estiver pronto, escorra-o e adicione ao molho. Misture bem para que a massa absorva o sabor.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente com queijo parmesão ralado por cima.
O espaguete ao molho de tomate é mais do que um prato: é uma viagem gastronômica ao coração da culinária italiana. A simplicidade de seus ingredientes e a facilidade de preparo o tornam um favorito atemporal. Esta refeição não é apenas nutrição para o corpo, mas também conforto para a alma, provando que a verdadeira magia está na simplicidade. Que esta imagem seja um convite para descobrir ou redescobrir este clássico da cozinha.
