A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, apreciado em diversas regiões do país. Feita à base de milho verde, leite e outros ingredientes simples, essa iguaria é conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível. Nesta receita, vamos compartilhar o passo a passo para preparar uma pamonha caseira deliciosa, que certamente vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.
Receita de Pamonha Tradicional:
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Folhas de bananeira (para embrulhar)
Instruções:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com o auxílio de uma faca.
- Em um liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura de milho em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Transfira o líquido para uma tigela e adicione o açúcar e o sal, misturando bem até que estejam completamente incorporados.
- Corte as folhas de bananeira em pedaços grandes o suficiente para embrulhar as pamonhas.
- Coloque uma porção da massa de milho no centro de cada folha de bananeira e dobre as bordas, formando um pacote bem fechado.
- Em uma panela grande, coloque água o suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo médio.
- Assim que a água começar a ferver, adicione as pamonhas embrulhadas e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam firmes.
- Retire as pamonhas da água e deixe-as esfriar um pouco antes de servir.
- Para servir, desembrulhe as pamonhas e sirva-as ainda quentes, acompanhadas de manteiga ou queijo fresco, se desejar.
A pamonha é uma verdadeira delícia que faz parte da cultura gastronômica brasileira. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, é uma opção perfeita para um lanche ou café da manhã especial. Experimente preparar esta receita em casa e desfrute de todo o sabor e tradição que a pamonha tem a oferecer.
