Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, apreciada em todo o mundo por seu sabor único e textura crocante por fora e macia por dentro. Nesta receita, vamos apresentar uma versão simplificada e mais saudável, utilizando a air fryer para preparar esses deliciosos petiscos. A combinação de ingredientes simples, como bacalhau, batatas, cebola e temperos, resulta em um petisco irresistível, perfeito para servir como entrada em reuniões familiares ou para surpreender os convidados em um jantar especial.
Receita de Bolinhos de Bacalhau de Air Fryer:
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- 2 dentes de alho picados
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola picada, os ovos, o alho picado, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando-lhes o formato desejado.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Pincele os bolinhos com um pouco de azeite de oliva e disponha-os na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles para que possam cozinhar uniformemente.
- Asse os bolinhos na air fryer a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da air fryer e sirva quente, acompanhados de molho de pimenta ou maionese caseira.
Os bolinhos de bacalhau de air fryer são uma opção prática e deliciosa para quem deseja desfrutar do sabor tradicional desse petisco sem abrir mão da praticidade e da saúde. Com poucos ingredientes e utilizando a tecnologia da air fryer, é possível preparar esses bolinhos crocantes e suculentos em questão de minutos. Experimente esta receita em sua próxima reunião com amigos e familiares e surpreenda a todos com um petisco irresistível e cheio de sabor.
