Receita de Conserva de Pêssegos

conserva de pêssego

Há algo de mágico nas receitas de vó, um toque especial que transforma simples ingredientes em uma obra-prima culinária. Nesta matéria, exploraremos uma dessas preciosidades gastronômicas: a receita de conserva de pêssegos da vovó. Mais do que uma preparação para a despensa, esta receita é um elo entre passado e presente, repleta de carinho e tradição.

Receita de Conserva de Pêssegos:

Ingredientes:

  • 1 kg de pêssegos maduros, descascados e fatiados
  • 500g de açúcar
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 1 pau de canela
  • Cravos-da-índia a gosto

Modo de Preparo:

  1. Prepare os Pêssegos:
    • Descasque e fatie os pêssegos, removendo os caroços.
  2. Cozinhe os Pêssegos:
    • Em uma panela, adicione os pêssegos fatiados, açúcar, suco e raspas de limão, pau de canela e cravos-da-índia.
    • Cozinhe em fogo baixo até que os pêssegos fiquem macios e a calda atinja o ponto desejado.
  3. Esterilize os Vidros:
    • Enquanto os pêssegos cozinham, esterilize os vidros em água fervente.
  4. Encha os Vidros:
    • Distribua os pêssegos cozidos nos vidros esterilizados, cobrindo com a calda.
  5. Feche Bem os Vidros:
    • Feche os vidros hermeticamente e deixe esfriar.

A conserva de pêssegos da vovó não é apenas uma receita, é um legado de sabores e tradições transmitido de geração em geração. Ao mergulhar nesta preparação, não apenas preservamos a doçura dos pêssegos, mas também honramos as lembranças afetuosas e o amor que envolve cada frasco. Que esta receita continue a ser uma fonte de união familiar, relembrando-nos de que o verdadeiro valor está nas coisas simples, preparadas com carinho e compartilhadas com aqueles que amamos. Faça dessa conserva uma tradição na sua família, enchendo não apenas a despensa, mas também os corações com o calor da cozinha da vovó.

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