Receita de Peru de Natal com Molho de Champanhe e Legumes

Peru de Natal

O Natal é uma época mágica, e nada completa as festividades como uma mesa repleta de pratos deliciosos. Para tornar seu banquete inesquecível, apresentamos uma receita que eleva o clássico peru a novas alturas de sabor e sofisticação. Prepare-se para surpreender seus convidados com um Peru de Natal exquisito, regado com um molho de champanhe e acompanhado por legumes frescos, criando uma experiência culinária verdadeiramente extraordinária.

Receita de Peru de Natal com Molho de Champanhe e Legumes:

Ingredientes:

  • 1 peru de aproximadamente 5 kg
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 2 xícaras de champanhe
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de mel
  • 4 dentes de alho picados
  • Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia) para tempero
  • Legumes para acompanhar (cenouras, batatas, brócolis)

Modo de Preparo:

  1. Prepare o Peru:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Lave bem o peru e seque-o com papel toalha.
    • Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
    • Pincele a manteiga derretida sobre o peru.
  2. Asse o Peru:
    • Coloque o peru em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, regando-o com a manteiga derretida a cada 30 minutos.
  3. Molho de Champanhe:
    • Em uma panela, misture o champanhe, caldo de galinha, mel e alho.
    • Leve ao fogo médio até reduzir pela metade, formando um molho espesso.
  4. Legumes Frescos:
    • Cozinhe os legumes escolhidos até ficarem al dente.
    • Reserve.
  5. Montagem Final:
    • Retire o peru do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
    • Disponha o peru fatiado em uma travessa, regando com o molho de champanhe.
    • Sirva acompanhado dos legumes frescos.

Esta receita de Peru de Natal com Molho de Champanhe e Legumes promete elevar sua celebração a um patamar gastronômico superior. Cada garfada é uma explosão de sabores festivos que encantarão seus convidados. Que este prato se torne o ponto alto de sua mesa natalina, criando memórias inesquecíveis em torno da boa comida, alegria e amor compartilhados neste Natal especial.

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