O Natal é uma época mágica, e nada completa as festividades como uma mesa repleta de pratos deliciosos. Para tornar seu banquete inesquecível, apresentamos uma receita que eleva o clássico peru a novas alturas de sabor e sofisticação. Prepare-se para surpreender seus convidados com um Peru de Natal exquisito, regado com um molho de champanhe e acompanhado por legumes frescos, criando uma experiência culinária verdadeiramente extraordinária.
Receita de Peru de Natal com Molho de Champanhe e Legumes:
Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 5 kg
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de manteiga derretida
- 2 xícaras de champanhe
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de mel
- 4 dentes de alho picados
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia) para tempero
- Legumes para acompanhar (cenouras, batatas, brócolis)
Modo de Preparo:
- Prepare o Peru:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem o peru e seque-o com papel toalha.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
- Pincele a manteiga derretida sobre o peru.
- Asse o Peru:
- Coloque o peru em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, regando-o com a manteiga derretida a cada 30 minutos.
- Molho de Champanhe:
- Em uma panela, misture o champanhe, caldo de galinha, mel e alho.
- Leve ao fogo médio até reduzir pela metade, formando um molho espesso.
- Legumes Frescos:
- Cozinhe os legumes escolhidos até ficarem al dente.
- Reserve.
- Montagem Final:
- Retire o peru do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
- Disponha o peru fatiado em uma travessa, regando com o molho de champanhe.
- Sirva acompanhado dos legumes frescos.
Esta receita de Peru de Natal com Molho de Champanhe e Legumes promete elevar sua celebração a um patamar gastronômico superior. Cada garfada é uma explosão de sabores festivos que encantarão seus convidados. Que este prato se torne o ponto alto de sua mesa natalina, criando memórias inesquecíveis em torno da boa comida, alegria e amor compartilhados neste Natal especial.
