A Páscoa está chegando e nada melhor do que preparar uma sobremesa especial para encantar a família e os amigos. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um delicioso ovo de Páscoa recheado com um irresistível brigadeiro de leite ninho. Combinando a crocância do chocolate com a cremosidade do brigadeiro, este ovo promete ser o protagonista da sua mesa de sobremesas nesta data tão especial. Siga o passo a passo e prepare-se para receber elogios por essa verdadeira explosão de sabor!
Receita de Ovo de Páscoa Recheado com Brigadeiro de Leite Ninho:
Ingredientes:
- 1 par de formas de 250g para ovo de Páscoa
- 320g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar)
- Leite Ninho para decorar
Modo de Preparo:
Preparo da Casca do Ovo:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas 2/3 dele em potência média, por cerca de 30 segundos.
- Retire do micro-ondas e mexa bem. Repita o processo, de 15 em 15 segundos, até que todo o chocolate esteja derretido.
- Misture o restante do chocolate picado ao chocolate derretido e mexa até dissolver completamente, garantindo a temperagem.
- Aguarde o chocolate esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Coloque 2 colheres (sopa) de chocolate derretido na cavidade da forma e espalhe do centro para as bordas, sem deixar falhas.
- Bata levemente o fundo da forma em uma superfície plana para remover bolhas de ar e vire sobre um recipiente para escorrer o excesso de chocolate.
- Limpe as bordas da forma e leve ao congelador ou freezer por 5 minutos.
- Repita o processo para adicionar mais duas camadas de chocolate, intercalando com períodos de resfriamento.
- Desenforme o ovo e reserve.
Preparo do Brigadeiro de Leite Ninho:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho, a manteiga e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com filme plástico em contato. Deixe esfriar completamente.
Montagem do Ovo:
- Com o brigadeiro já frio, recheie uma metade do ovo de Páscoa.
- Feche o ovo com a outra metade e decore a superfície com Leite Ninho.
- Repita o processo com os demais ovos.
Dicas:
- O chocolate deve ser derretido com cuidado para garantir a temperagem e evitar que o ovo derreta posteriormente.
- As cascas dos ovos podem ser armazenadas em local fresco e seco por até 60 dias.
- Recheie os ovos com o brigadeiro frio, preferencialmente no dia da entrega ou um dia antes, para evitar ressecamento do recheio.
- Mantenha as metades dos ovos em temperatura ambiente, em local seco e arejado, por aproximadamente 10 horas antes de servir.
Com esta receita, você vai conquistar o coração e o paladar de todos os seus convidados nesta Páscoa. Aproveite cada mordida deste ovo de Páscoa recheado com brigadeiro de leite ninho e celebre os momentos mais doces da vida!
