Se você está procurando uma sobremesa irresistível, o bolo de morango é a escolha perfeita! Nesta receita, vamos mostrar como fazer um bolo de morango delicioso e fácil de preparar. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai se surpreender com o resultado final. Vamos lá!

Receita de Bolo de Morango:

Ingredientes para Bolo de Morango:

Para o bolo de pão-de-ló:

• 6 ovos
• 1 xícara de água mineral
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de azeite
• 4 xícaras de farinha de trigo com baixo teor de glúten
• Vinagre branco
• 3 xícaras de açúcar
• Morango (recheio e cobertura)

Para a calda de imersão do bolo:

• 100g de água
• 100g de açúcar
• 15g de xarope de morango pronto (se não estiver disponível, pode ser substituído por água e açúcar)

Para o creme:

• 375g de leite
• 120g de açúcar
• 4 gemas de ovo (60g)
• 35g de amido de milho
• 10g de extrato de baunilha
• 80g de manteiga, cortada em cubos
• 100g de manteiga fria

Modo de Preparo:

Preparo do bolo de pão-de-ló:

1. Separe as gemas das claras, congele as claras para uso posterior.
2. Misture 2 xícaras de leite e 2 xícaras de azeite de oliva na garrafa de água mineral, misture bem.
3. Adicione 4 xícaras de farinha de trigo com baixo teor de glúten, misture novamente até ficar bem combinado.
4. Cubra com filme plástico e reserve.
5. Adicione um pouco de vinagre branco e um pouco de açúcar às claras congeladas, adicione gradualmente, comece a bater.
6. Depois de batidas, misture as claras em neve com a mistura de gemas e despeje em uma panela.
7. Coloque a panela em um vaporizador, cubra e cozinhe no vapor por 50 minutos após a água ferver.
8. Depois de pronto, você pode aproveitar sua criação.

Preparo da calda de imersão do bolo:

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar e o xarope de morango e leve ao fogo até engrossar levemente.
2. Desligue o fogo e reserve.

Preparo do creme:

1. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
2. Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
3. Adicione lentamente o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
4. Devolva a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
5. Retire do fogo, adicione a baunilha e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo em duas camadas horizontais.
2. Regue a parte inferior do bolo com metade da calda de imersão.
3. Espalhe uma camada generosa de creme sobre a calda e coloque pedaços de morango no meio, colocando outra camada de creme em cima dos morangos.
4. Coloque a outra camada de bolo por cima e repita o processo.
5. Cubra o bolo com o restante do creme e decore com morangos frescos.
6. Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir para firmar.

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Agora você está pronto para saborear este incrível bolo de morango que certamente será um sucesso em qualquer ocasião! Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Bon appétit!