Macarrão é uma das comidas reconfortantes favoritas em todo o mundo, e quando combinado com um molho de legumes frescos, torna-se uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um Macarrão ao Molho de Legumes que é não apenas repleto de sabor, mas também cheio de nutrientes. Se você está procurando uma opção de refeição rápida, fácil e saudável, esta é a escolha certa. Vamos começar!
Receita de Macarrão ao Molho de Legumes:
Ingredientes:
- 250g de macarrão (de sua escolha)
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de tomates frescos, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente a abobrinha, a cenoura e o pimentão à frigideira e continue a refogar por cerca de 5 minutos, até que os legumes fiquem macios.
- Adicione os tomates picados à mistura de legumes e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que os tomates comecem a amolecer.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Coloque o macarrão cozido na frigideira com os legumes e mexa delicadamente para que o molho de legumes cubra o macarrão de maneira uniforme.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, aquecendo o macarrão.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Este Macarrão ao Molho de Legumes é uma opção de refeição deliciosa e saudável que agrada a todos os paladares. A combinação de legumes frescos, tomates suculentos e macarrão torna este prato uma escolha perfeita para almoços ou jantares. Além disso, é uma maneira maravilhosa de incorporar mais nutrientes em sua dieta. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de uma explosão de sabores frescos e saudáveis. Bom apetite!
