Receita de Nhoque ao Molho à Bolonhesa

Receita de Nhoque ao Molho à Bolonhesa

Nesta matéria, vamos desvendar o segredo de um prato que vai conquistar o seu coração e o paladar de todos que o provarem. Estamos falando do Nhoque à Bolonhesa, uma combinação perfeita de uma massa leve e saborosa com um molho rico em sabores. A melhor parte é que esta receita é prática e fácil de preparar. Portanto, prepare-se para descobrir como fazer um nhoque de abóbora-cabotiá incrivelmente delicioso, acompanhado de um molho à bolonhesa que é de dar água na boca.

Receita de Nhoque de Abóbora:

Ingredientes (Massa):

  • 390 gramas de abóbora-cabotiá picada
  • 630 gramas de batata-inglesa com casca
  • 1 ovo
  • 18 gramas de manteiga
  • Sal a gosto
  • 100 gramas de farinha de trigo

Modo de Preparo (Massa):

  1. Coloque a abóbora picada em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno a 180 graus Celsius por 30 minutos. Reserve.
  2. Coloque as batatas com casca na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar a 180 graus Celsius por 1 hora e 20 minutos.
  3. Retire as cascas, coloque as batatas em um recipiente e junte as abóboras. Amasse e misture até ficar homogêneo.
  4. Acrescente o ovo, sal e misture novamente. Adicione a farinha de trigo e misture mais uma vez.
  5. Abra a massa em uma bancada enfarinhada para evitar que grude. Transfira os nhoques para uma travessa enfarinhada e reserve enquanto prepara o molho.
  6. Cozinhe o nhoque em água fervente. Quando ele subir, está no ponto.

Receita de Molho à Bolonhesa:

Ingredientes (Molho):

  • Azeite a gosto
  • 135 gramas de carne bovina moída
  • 135 gramas de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 50 gramas de extrato de tomate
  • 240 gramas de tomate sem semente picado
  • 240 gramas de molho de tomate
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo (Molho):

  1. Em uma panela com azeite, coloque a carne moída, espere a água secar e frite a carne. Adicione a cebola picada e refogue.
  2. Junte o alho picado, sal, pimenta-do-reino, extrato de tomate e misture.
  3. Adicione o tomate picado, molho de tomate, salsinha picada, cebolinha picada e misture. Reserve.

O Nhoque à Bolonhesa é uma combinação que vai agradar a todos os paladares. A massa de abóbora-cabotiá é leve e saborosa, enquanto o molho à bolonhesa é rico e cheio de sabor. Esta receita é perfeita para surpreender sua família e amigos em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante. Siga o passo a passo e prepare-se para se apaixonar por esse prato incrível. Bom apetite!

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