A bacalhoada é um prato tradicional português feito com bacalhau, batatas, cebola, alho, azeite, pimentão e salsa. É um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de pimentão vermelho, picado
- 1/2 xícara de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau, as batatas, a cebola, o alho, o azeite, o pimentão, a salsa, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o bacalhau esteja quente.
- Sirva quente.
Dicas:
- Você pode usar qualquer tipo de bacalhau, mas o bacalhau do Porto é o mais tradicional.
- Se você não tiver pimentão vermelho, você pode usar pimentão verde ou amarelo.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à sua bacalhoada, como azeitonas, ovos cozidos ou camarão.
- A bacalhoada pode ser servida com arroz branco ou pão.
