O escondidinho é um prato tradicional da culinária brasileira que conquistou os corações de muitos com sua combinação perfeita de carne moída temperada e purê de batata cremoso, gratinado até dourar. Esta delícia é a personificação do comfort food, aquele prato que nos remete a momentos acolhedores e refeições em família. Neste artigo, vamos compartilhar com você a receita clássica do escondidinho, passo a passo, para que você possa desfrutar deste saboroso prato em sua própria casa.
Receita de Escondidinho:
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas médias
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150g de queijo mussarela ralado
- Salsinha picada a gosto
Instruções:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique completamente cozida e dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe por um espremedor.
- Adicione o leite e a manteiga às batatas amassadas e misture até obter um purê cremoso. Reserve.
- Em uma travessa, coloque uma camada do purê de batata, em seguida, a carne moída refogada e finalize com mais uma camada do purê.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do escondidinho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, salpique salsinha picada por cima e sirva quente.
O escondidinho é uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira, capaz de aquecer corações e satisfazer paladares exigentes. Com esta receita simples, você pode recriar em casa esse prato delicioso que é perfeito para reuniões familiares ou para momentos em que deseja se deliciar com uma comida caseira e reconfortante. Aproveite o sabor incrível do escondidinho e compartilhe essa iguaria com seus entes queridos.
